Laxsoppa med grädde och vitt vin
Enkel

Laxsoppa med grädde och vitt vin

I denna utsökta laxsoppa möts smakerna av fräsch purjolök, söt morot och palsternacka med en krämig gräddighet och en hint av vitt vin, skapande en rik och välbalanserad upplevelse för smaklökarna. Detta recept bjuder på en unik kombination av smaker som förhöjer den klassiska laxsoppan till en ny nivå.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina laxen och musslorna.
  2. 2
    Skölj, ansa och skiva purjolöken tunt. Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och hacka chilin. Skala morot och palsternacka och skär i tärningar.
  3. 3
    Fräs purjolök, vitlök och chili i smöret ca 5 minuter på låg värme. Tillsätt morot och palsternacka och fräs ytterligare några minuter. Häll på vitt vin, vatten, fond och grädde. Låt koka ca 15 minuter på svag värme. Blanda ut majsstärkelsen med lite kallt vatten och rör ner.
  4. 4
    Tillsätt lax, musslor och salladsärtor. Låt sjuda ca 5–10 minuter. Smaka av med salt  och peppar. Blanda ner örterna och servera med aiolin.
Laxsoppa med grädde och vitt vin — Foodbible