Laxpudding
Medel

Laxpudding

Laxpudding är en smakrik och elegant rätt som kombinerar den salta, gravade laxen med den krämiga potatisen och den färska dillen, allt sammanbundet med ägg och en touch av citron. Detta recept är en perfekt blandning av traditionell husmanskost och modern smak, lämplig för både vardagsmiddagar och speciella tillfällen.

⏱️55 min
🍽️4 portioner
3.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  2. 2
    Skär laxen i tunna skivor. Skala och skiva löken tunt. Fräs löken i smör i en stekpanna på svag värme tills den blir mjuk och glansig.
  3. 3
    Skiva potatisen. Varva potatis, lax, lök och dill i en smord ugnssäker form. Avsluta med potatis.
  4. 4
    Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar och häll det i formen.
  5. 5
    Tillaga i nedre delen av ugnen ca 35-40 min. Laxpuddingen är klar när den har stannat i mitten och fått en fin gyllenbrun färg.
  6. 6
    Smält smöret och skär citronen i klyftor. Servera smör och citron till laxpuddingen.