Laxfjäril med rödbetor och krassesås
Medel

Laxfjäril med rödbetor och krassesås

I denna smakrika rätt möts laxfjärilarnas lena textur med den sötma från rödbetor och den krämiga, friska krassesåsen, skapande en harmonisk och visuellt tilltalande matupplevelse. Med enkla ingredienser som olivolja, crème fraiche och färska örter skapas en middag som är lika vacker som den är smakrik.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225ºC.
  2. 2
    Skala och tärna rödbetorna, lägg tärningarna i en bunke. Vänd runt med olivolja och krydda med salt och peppar. Lägg betorna på en plåt och sätt in mitt i ugnen. Rosta rödbetorna 25-30 minuter.
  3. 3
    Skala och hacka äggen. Blanda ägghacket med lätt crème fraiche och klippt krasse. Smaksätt med salt och peppar.
  4. 4
    Stek laxfjärilarna i matfettet i en het stekpanna, 2 - 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
  5. 5
    Servera laxen med rödbetor, krassesås, sallad och kokt potatis.