Laxfilé med citronpotatis
Medel

Laxfilé med citronpotatis

I detta recept möts laxens rika smak med citronens fräschör och potatisens krämiga textur, skapande en harmonisk och välbalanserad måltid. Med enkla ingredienser som laxfilé, citron, färskost och potatis skapas en mästerlig kombination som kommer att förhöja dina middagsupplevelser.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och skär potatisen i skivor.
  2. 2
    Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv av skalet på rivjärn och pressa ur saften.
  3. 3
    Koka potatisskivorna mjuka i lättsaltat vatten med citronsaften. Låt potatisen rinna av men spara 1 dl av kokvattnet (för 4 port).
  4. 4
    Låt kokvattnet koka upp och vispa i färskosten. Hacka persiljan. Blanda ner potatisen i kastrullen tillsammans med persilja och citronskal.
  5. 5
    Skär laxen i 4 portionsbitar (för 4 port). Stek laxen i flytande margarin ca 3 min per sida. Krydda med salt och mald vitpeppar.
  6. 6
    Servera laxen med citronpotatis och brytbönor.