Laxburgare med picklad lök och jalapeñodressing
Medel

Laxburgare med picklad lök och jalapeñodressing

I detta recept möts den saftiga laxen med en syrlig och kryddig jalapeñodressing, samt en söt och tangy picklad lök, skapande en unik och smakrik burgare som kommer att förhöja din sommarkväll. Med färska smaker och en perfekt balans av heta och milda toner, blir laxburgaren en oförglömlig upplevelse.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär lax och lök i bitar. Lägg lax, lök, ägg, salt och ev örter i en matberedare monterad med kniv. Mixa varsamt några sekunder i taget till en grov smet. Forma fyra burgare (för 4 port) och lägg dem gärna i kylen en stund.
  2. 2
    Picklad rödlök: Skiva rödlöken tunt och lägg i en skål. Värm ättika, socker och vatten i en kastrull tills sockret lösts upp. Häll lagen över löken och låt dra minst 20 minuter.
  3. 3
    Dressing: Hacka jalapeños fint och blanda med majonnäs och gräddfil.
  4. 4
    Pensla burgarna med olja och grilla dem på medelvarm glöd 5–7 minuter. Låt dem ligga helt stilla tills de fått fin grillyta innan de vänds, annars är det lätt att de fastnar.
  5. 5
    Bygg burgare mellan bröden med dressing, sallad, tomat och picklad lök.