Laxbowl med kimchiyoghurt
Medel

Laxbowl med kimchiyoghurt

I denna smakrika laxbowl möts asiatiska influenser med nordiska råvaror, där laxfilé, krispiga grönsaker och nötiga melonkärnor förenas i en harmonisk och näringsrik kombination. Med en hint av sesam och hetta från kimchiyoghurten skapas en upplevelse som är lika vacker som den är smakrik.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2
    Rör ihop ingredienserna till kimchiyoghurten och sojavinägretten.
  3. 3
    Tillaga sojabönor enligt anvisning på förpackningen. Strimla rödkål. Skala och strimla eller svarva morot. Rosta melonkärnor i en torr stekpanna.
  4. 4
    Skär laxen i kuber, salta och vänd i sesamfrön. Hetta upp smör-&rapsolja i en stekpanna och stek fisken 5-6 min. Lägg riset i botten på 4 skålar.
  5. 5
    Fördela rödkål, spenat, sojabönor, morot, kimchiyoghurt och lax på riset. Ringla över sojavinägrett och toppa med melonkärnor.