Lax och räk gratäng
Medel

Lax och räk gratäng

I denna färgsprakande gratäng möts laxfilé och saftiga räkor i en krämig crème fraîche-baserad sås, smaksatt med citronpeppar och färsk basilika, och serveras med ångande broccoli och karamelliserad bananschalottenlök. Detta recept är en perfekt kombination av havets läckerheter och jordens färska smaker i en och samma skål.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2
    Ta fram en ugnsform och lägg laxfileerna i botten.
  3. 3
    Ta fram en skål och blanda ihop creme fraichen, 1 dl vatten, grovhackad schalottenlök, finhackad vitlök, broccoli buketterna, citronpeppar, basilikan, lökpulver, vitlökspulver, salt och peppar. Blanda detta väl.
  4. 4
    Häll över den här blandingen över laxen. In i ugnen i 25min.
  5. 5
    Ta ut och strö över räkorna och sedan den rivna parmesan osten.
  6. 6
    In i ugnen i 10min till.
  7. 7
    Servera med en grön sallad