Lax med sparris och stekta tomater
Medel

Lax med sparris och stekta tomater

I denna smakrika rätt möts laxens lena textur med sparrisens krispiga färskhet och tomatens saftiga sötma, allt serverat med en krämig färskpotatis. Enkelhet och elegans förenas i denna perfekta kombination av smaker och konsistenser, garnerad med färsk persilka för en extra touch av färskhet.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina laxen om fryst används.
  2. 2
    Borsta, skölj och koka potatisen. Ansa sparrisen och koka den med potatisen när det återstår 3 minuter av koktiden.
  3. 3
    Dela och stek tomaterna på snittytan tillsammans med laxen. Stek laxen i olivoljan i en stekpanna ca 4 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
  4. 4
    Hacka persiljan fint och blanda med gräddfilen, smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Servera laxen med tomater, potatis, sparris och gräddfil.