Lax med röd curry, ärter och spenat
Enkel

Lax med röd curry, ärter och spenat

Laxfilé möter asiatska smaker i denna underbara rätt, där den salta laxen harmoniserar med den krämiga röd currypastan, friska ingefäran och de söta ärterna. Detta recept bjuder på en smakupplevelse som är både exotisk och närande, perfekt för en middag som vill vara både hälsosam och smakrik.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2
    Skär laxen i bitar. Stek dem hastigt runt om på hög värme i en stekpanna. Tillsätt sojan och lägg upp laxen på ett fat.
  3. 3
    Skala och hacka vitlök och ingefära. Fräs dem i smör-&rapsolja i en stekpanna.
  4. 4
    Tillsätt grädden och currypasta och koka på svag värme ca 5 min.
  5. 5
    Rör ut majsstärkelse i lite vatten och rör ner. Låt koka 1-2 min. Smaka av med salt och rör ner ärter och spenat. Låt allt bli varmt.
  6. 6
    Lägg ner laxbitarna och servera med limeklyftor och basmatiris.