Lax med kimchiost och potatis
Medel

Lax med kimchiost och potatis

Lax i ugn med god, krämig och kryddig oströra. Så enkelt att göra när cream-cheese och färdig kimchi blandas. Överst på laxen strösslas krispigt knäckebröd som bryter fint mot laxen lena textur. Laxen lagas i ugnen tillsammans med potatis och serveras gärna med rättika och mangold.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Mixa eller hacka kimchin och blanda den med färskosten.
  3. 3
    Skär laxen i portionsbitar. Skär en ficka på ovansidan av varje laxbit och fyll den med färskosten. Lägg fisken på en plåt med bakplåtspapper och salta fisken.
  4. 4
    Krossa knäckebrödet och strö över laxen.
  5. 5
    Fördela potatisen runtom laxen på plåten. Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills innertemperaturen på laxen är 56°C.
  6. 6
    Serveringsförslag: Skär rättikan i tunna skivor och lägg den i kallt vatten ca 3 minuter, så att den blir krispig.
  7. 7
    Blanda rättika och mangold.
  8. 8
    Servera laxen och potatisen med salladen.