Lax med fruktig currysmak och limedressad broccoli
Enkel

Lax med fruktig currysmak och limedressad broccoli

Lättlagad och smakrik lax i ugn på en bädd av limedressad broccoli, knapriga nötter och spenat.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Värm ugnen till 200° eller 180° varmluft.
  2. 2
    Skär laxen i portionsbitar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Skär ett snitt i mitten på varje bit.
  3. 3
    Blanda färskost, mango chutney och curry. Lägg färskosten i fickan på varje laxbit.
  4. 4
    Skär broccolin i långa buketter. Lägg dem på plåten bredvid laxen. Ringla smör-&rapsolja över lax och broccoli. Strö över flingsalt.
  5. 5
    Tillaga mitt i ugnen 10-15 min.
  6. 6
    Lägg broccolin på ett fat. Blanda med spenat, nötter, limeskal, limesaft och lite flingsalt. Toppa med laxen och servera med ris.