Lax med citronsås
Medel

Lax med citronsås

Lax är både gott, nyttigt och lättlagat. Denna laxrätt tillagas i ugnen med en syrlig citronsås. Underbart gott tillsammans med kokt potatis och gröna fina ärter.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tvätta och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Skär broccolin i buketter och skiva stammen. Låt broccolin koka med de sista 5 minuterna, eller lägg den i ett durkslag över potatisen och låt den ånga sig klar.
  2. 2
    Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  3. 3
    Salta och peppra laxen. Lägg i en liten ugnsform. Tillaga i mitten av ugnen ca 20 min eller till en innertemperatur på 52-56°.
  4. 4
    Citronsås: Hetta upp smör- & rapsolja i en liten kastrull. Pudra över mjölet och tillsätt mjölken under ständig vispning. Rör ner grädden och smula ner buljongen. Låt sjuda ca 5 min. Tillsätt finrivet citronskal av hela citronen och pressad saft av halva citronen. Rör ner gräslöken.
  5. 5
    Värm ärterna enligt anvisning på förpackningen.
  6. 6
    Servera laxen med citronsås, potatis, ärter och broccoli.