Lax med champinjontzatziki
Medel

Lax med champinjontzatziki

I denna läckra rätt möts den saftiga laxen med en fräsch och krämig tzatziki, smaksatt med champinjoner, för en smakupplevelse som är både harmonisk och spännande. Med en bas av nykokt potatis och en handfull färsk persilja skapas en komplett och välbalanserad måltid som passar alla tillfällen.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
  2. 2
    Tzatziki: Skölj och skiva champinjonerna tunt. Strimla persiljan. Blanda matyoghurten med champinjoner och persilja. Smaka av med salt, mald vitpeppar och gärna pressade vitlöksklyftor.
  3. 3
    Grilla laxkotletterna eller laxfilébitarna på utegrill eller i grillpanna ca 5 minuter per sida. Krydda med salt och peppar.
  4. 4
    Servera laxen med potatis, champinjontzatziki och en grön sallad.