Lax med ärtsås
Enkel

Lax med ärtsås

Lax med en skummig, vacker grön sås på gröna ärtor, vitt vin, hummerfond och pepparrot. Toppa gärna med vackra ärtskott vid servering.

⏱️20 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka upp ärter, vatten, vin och fond i en kastrull. Låt koka 1 min. Mixa såsen slät med en stavmixer och smaka av med salt och peppar.
  2. 2
    Vispa grädden och smaksätt med pepparroten. Vänd ner grädden i såsen vid servering.
  3. 3
    Stek laxen i smör i en stekpanna ca 2 min per sida. Salta och peppra.
Lax med ärtsås — Foodbible