Lax i kokosmjölk med miso och sockerärtor
Enkel

Lax i kokosmjölk med miso och sockerärtor

Söker du en enkel och god fiskrätt till vardags? Laga denna lax i kokosmjölk smaksatt med vitlök, chili och misopaste som får sällskap av krispiga sockerärtor och serveras med ris.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. 2
    Skär laxen i tärningar och krydda med saltet runtom.
  3. 3
    Skiva salladslöken tunt och spar lite av det gröna att toppa med. Stek salladslök, vitlök och chili i oljan. Tillsätt kokosmjölk, vatten, miso och soja och koka upp.
  4. 4
    Tillsätt laxen och socker­ärtor och låt sjuda ca 5 minuter. Rör ner koriander och limejuice. Smaka av med salt.
  5. 5
    Servera med kokt ris och toppa med resten av salladslöken.