Lax i grönsakssås
Medel

Lax i grönsakssås

Lax i grönsakssås är en smakrik och välbalanserad rätt som kombinerar saftiga laxskivor med en doftande sås gjord på finstrimlade morot, fänkål, rotselleri och purjolök. Detta recept är en perfekt fusion av hav och jord, där varje ingrediens bidrar till en unik och oförglömlig smakupplevelse.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Fräs de finstrimlade grönsakerna i smör i någon minut.
  2. 2
    Lös upp fiskbuljongtärningen med vinet under vispning och uppkok. Tillsätt crème fraiche och koka såsen i ett par minuter. Tillsätt grönsaksfräset. Vispa ner maizena redning och låt koka i ca 1 minut.
  3. 3
    Salta, peppra och lägg laxskivorna i en traktörpanna. Häll på grönsakssåsen. Täck med lock/smörpapper och låt sjuda i 5-6 minuter. Eller ugnsbaka laxen i 10-15 minuter i 200°C och servera såsen bredvid.
  4. 4
    Garnera med vattenkrasse eller solrosskott och citron. Pressad potatis och någon grönsak passar till.