Lax i folie
Medel

Lax i folie

I detta recept förvandlas laxen till en smakrik och saftig måltid när den bakas i folie tillsammans med en färgglad blandning av potatis, morot, sparris, sockerärter och rädisor, allt genomsyrat av citronsaft och färsk dill. Resultatet är en läcker och hälsosam måltid som är både enkel att tillreda och visuellt tilltalande.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  2. 2
    Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
  3. 3
    Ansa och koka morot, sparris, sockerärtor och rädisor i saltat vatten ca 1 min och kyl ner.
  4. 4
    Skär grönsaker och hälften av potatis i mindre bitar. Fördela lax, grönsaker och potatis på 4 stora, dubbla folieark.
  5. 5
    Riv skalet av citronen och hacka dillen. Rör ihop smör, citronskal och hackad dill.
  6. 6
    Skär citronen i skivor och lägg i foliepaketen tillsamman dill- och citronsmöret. Salta och stäng paketen noggrant. Baka i mitten av ugnen ca 20 min.
  7. 7
    Servera fiskpaketen med resterande potatis.