Lax i buljong med ägg, brysselkål och tortelloni
Medel

Lax i buljong med ägg, brysselkål och tortelloni

I denna smakrika och näringsrika rätt möts laxfilé, ägg, brysselkål och tortelloni i en ångande varm buljong, smaksatt med färska örter och en hint av citron. Detta recept är en perfekt kombination av smaker, texturer och näringsämnen som garanterat kommer att tillfredsställa dina smaklökar och ge dig en komplett måltid.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina laxen om fryst används.
  2. 2
    Lägg äggen i kokande vatten och låt sjuda 8 minuter. Spola äggen kalla, skala och dela i halvor.
  3. 3
    Hacka basilikan. Ansa brysselkålen, skiva eller hyvla den och zucchinin tunt.
  4. 4
    Koka upp buljongen i en stor kastrull.
  5. 5
    Skär laxen i kuber och halstra i lite salt i en stekpanna ca 3 minuter, vänd då och då.
  6. 6
    Koka tortellonin i buljongen 2 minuter. Tillsätt brysselkål och zucchini och koka upp. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
  7. 7
    Servera tortelloni och grönsaker i buljongen och toppa med lax, ägg och basilika.