Lättrimmad gurka med kolja och dillsås
Medel

Lättrimmad gurka med kolja och dillsås

En fantastisk och färggrann fiskrätt med smakfulla ingredienser som koljafilé, schalottenlök, vitt vin, vispgrädde, gurka och dill. Koljan har en himmelsk konsistens som fullkomligt smälter i munnen och denna läckra måltid kan avnjutas vilken dag som helst i veckan.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina fisken.
  2. 2
    Borsta, skölj och koka potatisen i saltat vatten. Lägg i sockerärtorna när det återstår ca 3 minuter av potatisens koktid.
  3. 3
    Sås: Skala och finhacka löken, lägg den i en kastrull. Häll på buljong, vin och gräddeoch koka tills hälften återstår. Spara lite av dillen till gurkan och grovhacka resten. Mixa såsen slät med den grovhackade dillen. Smaka av med salt och peppar.
  4. 4
    Gurka: Skala gurkan och hyvla den tunt med potatisskalaren. Krydda med salt och peppar. Vänd ner den sparade dillen.
  5. 5
    Salta fisken och stek den i matfettet i en het panna ca 3 minuter på varje sida.
  6. 6
    Servera fisken med gurka, sås och potatis.