Larb – Thailändsk färssallad
Medel

Larb – Thailändsk färssallad

Larb, en thailändsk färssallad som kombinerar hetta och fräschör i en unik smakupplevelse. Med ingredienser som kycklingfärs, röd chili och citrongräs, tillsammans med en touch av sötma från strösocker, skapas en smakrik och aromatisk rätt som kommer att förhöja dina smaklökar.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Hetta upp en torr stekpanna på hög värme. Rosta 4 msk jasminris tills det är gyllene. Låt svalna och mortla till ett fint pulver. Ställ åt sidan.
  2. 2
    Koka 3 dl ris enligt anvisning på förpackningen.
  3. 3
    Skala och finhacka vitlöken. Skölj och finhacka chilin. Strimla salladslöken. Banka citrongräset lätt med knivskaftet och strimla mycket fint.
  4. 4
    Hetta upp smör- & rapsolja i en stekpanna. Stek kycklingfärsen ca 10 min, tills den får fin färg. Finfördela färsen med en stekspade under tiden som du steker.
  5. 5
    Rör ner det mortlade riset, vitlök, chili, salladslök och citrongräs. Fräs 2-3 min.
  6. 6
    Tillsätt fisksås, socker och rivet skal och saft från lime. Låt puttra i ca 3 min. Smaka av med salt.
  7. 7
    Finhacka basilika, mynta och koriander. Vänd ner i färsen precis innan servering.
  8. 8
    Skölj salladen och plocka bladen. Fyll salladsblad med färsblandningen, toppa med jordnötter. Servera med nykokt ris och limeklyftor.