Avancerad

Lantbröd

I detta klassiska recept på lantbröd kombineras enkelhet med djup smak, när jäst, ljummet vatten och lantmjöl förenas i en perfekt harmoni. Resultatet är ett saftigt och otroligt gott bröd som är perfekt för både vardag och helg.

⏱️90 min

🍽️2 portioner

3.0

🇸🇪 Svensk 🍳 Frukost

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Gör så här- texten är avsedd för 2 bröd.
2
Smula sönder jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och rör tills jästen löst sig. Tillsätt salt och större delen av mjölet (spara ca 1/2 dl mjöl till utbakningen) och arbeta till en smidig deg.
3
Låt degen jäsa under bakduk i 40 minuter.
4
Sätt ugnen på 200°C. Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och dela den i två delar. Forma till två bröd och lägg dem på en bakpappersklädd plåt.
5
Skåra dem och låt jäsa i 30 minuter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter. Låt svalna på galler.