Långpannekaka med bär
Medel

Långpannekaka med bär

I denna underbara långpannekaka möts söta och syrliga smaker i perfekt harmoni, där frysta hallon och blåbär ger en explosion av färg och smak. Med en lätt och fluffig textur och en knaprig pärlsockeryta är detta det perfekta alternativet för att imponera på dina gäster eller för att njuta av en läcker efterrätt.

⏱️45 min
🍽️20 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  2. 2
    Smörj och bröa en långpanna, ca 30x40 cm.
  3. 3
    Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljpulver i en skål.
  4. 4
    Tillsätt mjölblandningen och hälften av mjölken till äggsmeten och vispa snabbt ihop till en slät smet. Vänd ner resterande mjölk och det smälta smöret.
  5. 5
    Häll smeten i formen. Strö över bär och pärlsocker.
  6. 6
    Grädda i mitten av ugnen ca 25 min. Känn efter med en sticka att kakan är klar.
  7. 7
    Skär upp i 20 bitar och servera med vaniljsåsen.