Långpannebullar

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Smula ned jästen i en degbunke, värm smör och mjölk till 37 grader och slå det över.
2. 2
   Rör tills all jäst är upplöst.
3. 3
   Tillsätt äggen, sockret, saltet och mjölet. Arbeta ihop till en deg och låt den sedan jäsa i 30 minuter under bakduk.
4. 4
   Vispa samman smör, socker och vaniljsocker.
5. 5
   Dela degen i två delar. Kavla ut den ena delen så den täcker botten i en långpanna 30x40 cm. Bred tre dl marsankräm över. Kavla ut den andra degbiten och bred smörkämen över.
6. 6
   Rulla ihop och dela i 30 bitar. Lägg dem ovanpå marsansåsen med den ena snittytan nedåt. Låt jäsa i 30 minuter.
7. 7
   Pensla sedan bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i 225 grader i ca 15-20 minuter.