Langos med stekt banan och glass
Avancerad

Langos med stekt banan och glass

I denna underbara dessert möts krispiga, gyllenbruna langos med mjuka, stekta bananer och krämig glass i en sötsmakande symfoni. Varje tugga är en upplevelse som kombinerar texturer och smaker på ett helt unikt sätt.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Langos: Smula jästen i en bunke till en köksmaskin med degkrok. Tillsätt vatten och rör tills jästen löses upp. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen ca 10 minuter till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt i rumstemperatur ca 40 minuter.
  2. 2
    Ta upp degen på en mjölad bänk. Dela degen i 8 bitar (för 8 langos). Kavla ut till ovala langos och fördela på två bakpappersklädda plåtar. Låt jäsa övertäckt ytterligare ca 10 minuter.
  3. 3
    Hetta upp olja till 170–180 °C i en stekpanna med höga kanter eller en vid kastrull.
  4. 4
    Fritera i omgångar ca 3 minuter per sida. Lyft upp och lägg på galler med hushållspapper under.
  5. 5
    Till servering: Skala och skär bananerna längsmed. Stek i smör tills de får lite färg och ringla över lönnsirap.
  6. 6
    Toppa langosen med banan, glass och gärna extra lönnsirap.