Langos med äpple och citronmascarpone
Avancerad

Langos med äpple och citronmascarpone

I detta recept för Langos med äpple och citronmascarpone möts söta och syrliga smaker i en underbar harmoni. Äpplen smaksatta med kardemumma och en touch av citron kombineras med en fluffig citronmascarponekräm, skapad med mascarpone, vispgrädde och en hint av vanilj, för att skapa en oförglömlig smakupplevelse.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Äppelkompott: Skala kärna ur och skär 3 av äpplena i bitar och koka dem mjuka i vattnet i en kastrull, under lock, ca 10 minuter.
  2. 2
    Skala och skär det sista äpplet i små, ca 1/2 cm stora, tärningar. Mortla kardemummakärnorna.
  3. 3
    Tillsätt kardemumma och socker i kastrullen och mixa slätt med en stavmixer. Vänd ner äppeltärningarna i moset.
  4. 4
    Citronmascarpone: Tvätta och riv det yttersta av skalet på citronen. Pressa ur 2 tsk juice (för 6 langos). Vispa mascarpone, grädde och vaniljsocker fluffigt. Vänd ner citronskal och citronjuice.
  5. 5
    Tryck ut 6 lika stora rundlar i pizzadegen (för 6 langos), ca 10 cm i diameter, med ett glas eller en kopp. Dra i rundlarna så att de blir ovala.
  6. 6
    Stek degen i het olja i en stekpanna, 1-1 1/2 minut, vänd efter halva tiden. Låt langosen rinna av på hushållspapper.
  7. 7
    Toppa langosen med äppelkompott och citronmascarpone.