Långbros brödpudding med romrussin
Avancerad

Långbros brödpudding med romrussin

I denna exklusiva brödpudding förenas söta och fruktiga smaker med en härlig touch av rom och konjak, skapande en unik och oförglömlig dessertupplevelse. Med en harmonisk balans av strösocker, torkad frukt och russin, toppas denna pudding med vispgrädde för en ultimat smakupplevelse.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Koka ihop strösocker och vatten till lagen i 5 minuter. Låt svalna och rör ner rommen. Blanda ner russinen och låt dra till servering.
  3. 3
    Skär katrinplommon och aprikoser grovt och lägg i en skål. Häll på konjaken.
  4. 4
    Koka upp grädden med vaniljsockret. Vispa upp ägg, äggulor och strösocker. Häll under omrörning gräddblandningen på äggblandningen.
  5. 5
    Tärna brödet (med kanterna kvar) i sockerbitsstorlek. Vänd ner brödet i ägg- och gräddblandningen, tillsammans med frukten.
  6. 6
    Smöra en enkel rostfri form och häll i blandningen. Grädda i ugnen i ca 30 minuter.
  7. 7
    Låt brödpuddingen svalna något och skär den i lämpliga portionsbitar. Fördela i glas med grädde i botten och romrussin över.