Långbakad kyckling i ugn med chilikräm och svarta bönor
Avancerad

Långbakad kyckling i ugn med chilikräm och svarta bönor

Låt dig förföras av doften från en långbakad kyckling som smälter i munnen, smaksatt med en rökig chilikräm och serverad med saftiga svarta bönor. Detta recept är en fusionsmat som kombinerar det bästa från mexikansk och klassisk husmanskost, perfekt för en middag som ska bli oförglömlig.

⏱️120 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft.
  2. 2
    Salta och peppra kycklingen runtom. Lägg den i en ugnssäker form och tillaga i mitten av ugnen ca 1 ½ tim, till en innertemperatur på ca 80°.
  3. 3
    Smält smöret, blanda det med chilipastan och pensla kycklingen runtom. Fortsätt tillaga ca 10 min.
  4. 4
    Rör ihop ingredienserna till chilikrämen.
  5. 5
    Skala, hacka och fräs lök och vitlök i smöret i en stekpanna.
  6. 6
    Skölj bönorna och låt rinna av. Tillsätt bönorna och värm tills de är varma.
  7. 7
    Skala och dela mangon. Skär bort kärnan och skär fruktköttet i klyftor. Grilla dem i en grillpanna.
  8. 8
    Skär kycklingen i 4 delar och servera med chilikräm, bönor, mango och ärtskott.