Lammytterfilé med getoströra och bulgursallad
Medel

Lammytterfilé med getoströra och bulgursallad

Lammytterfilén möter sin perfekta match i en krämig getoströra och en fräsch bulgursallad, skapande en smakupplevelse som förenar det klassiska med det exotiska. Med smörstekt lammytterfilé, en rik getoströra och en frisk bulgursallad, full av oliver och oregano, bjuds du på en gastronomisk resa genom Medelhavsländerna.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Stek filén i smör i en stekpanna till en innertemperatur på ca 60°C. Linda in den i fuktat smörpapper.
  2. 2
    Getoströra: Riv eller smula osten , skala och hacka löken och vitlöken. Hacka oliverna. Rör ner detta och oregano i yoghurten. Smaka ev. av med salt och peppar.
  3. 3
    Bulgursallad: Skölj tomater och paprika. Skär tomater och paprika. Skär tomaterna i halvor, kärna ut paprikan och strimla den. Hacka basilikan. Skala och hacka vitlöken.
  4. 4
    Blanda tomater, paprika, basilika, vitlök, olja och balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Koka bulgur enligt anvisnnga på paketet. Blanda den varma bulgurn med grönsakerna.
  6. 6
    Skiva filén, servera den med röran och bulgursallad.