Lammrack med basilikasås
Enkel

Lammrack med basilikasås

Upplev smaken av Medelhavet med detta recept på lammrack med basilikasås, där de saftiga lammkotletterna möter en färsk och aromatisk basilikasås. Detta är en riktig sommarfest för smaklökarna, där olivoljan, vitlöken och svartpepparn samverkar för att förhöja den redan utsökta smaken av lamm och basilika.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175 grader. Lägg lammracken på en ugnsplåt.
  2. 2
    Finhacka basilika och vitlök. Blanda med olja, salt och peppar. Gnid in racken med ungefär hälften av pistoun.
  3. 3
    Hetta upp smöret i en panna och bryn köttet gyllenbrunt i några minuter på bägge sidor.
  4. 4
    Stek klart köttet i ugnen i ca 10–15 minuter beroende på hur välstekt kött som önskas.
  5. 5
    Skär köttet i skivor och ringla över resten av pistoun. Servera tillsammans med ratatouille gratin.