Lammkotletter med chèvrebakade betor
Avancerad

Lammkotletter med chèvrebakade betor

Upplev smaken av sommaren med lammkotletter som möter den svala, krämiga tzatzikin och de söta, chèvrebakade betorna. Detta recept är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din grillkväll till en oförglömlig upplevelse.

⏱️80 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Starta grillen, förbered för direkt grillning. Koka betorna med skalet på i cirka 25 minuter. Skölj dem i kallt vatten och gnid sedan bort skalet med fingrarna.
  2. 2
    Dela betorna i halvor eller klyftor och lägg dem i en ugnsform. Ringla över olja, häll över citronsaften och salta.
  3. 3
    Fördela chèvren i klickar uppe på betorna. Värm ugnen till 200 grader.
  4. 4
    Salta och peppra lammkotletterna på båda sidor.
  5. 5
    Ställ in formen med betor i ugnen och låt chèvren smälta och få lite färg, i 10–15 minuter. När det återstår några minuter, släng in valnötterna över betorna.
  6. 6
    Grilla lammkotletterna direkt över glöden och under lock i cirka 3 minuter på varje sida.
  7. 7
    Servera det nygrillade köttet med de varma betorna och tsatsikin, gärna smaksatt med mynta.