Lammkorv med linser och rostad potatis
Medel

Lammkorv med linser och rostad potatis

Till kvällens middag serveras en lammkorv med linser och ugnsrostad potatis. Tricket med att använda en förvärmd plåt gör att potatisen får en härligt krispig yta. För att få linserna något mer smakrika blandas den med pesto och färsk hackad persilja. Med andra ord, perfekta tillbehör till korven.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.
  2. 2
    Potatis: Skölj potatisen och skär den i klyftor. Blanda klyftorna med olivolja, salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta ca 25 minuter.
  3. 3
    Linser: Koka linserna ca 10 minuter. Häll av och häll tillbaka i kastrullen. Vänd ner peston och vatten och låt det bli varmt.
  4. 4
    Hacka persiljan och rör ner i linserna.
  5. 5
    Korv: Stek korven i matfettet ca 6 minuter. Vänd dem då och då.
  6. 6
    Blanda den rostade potatisen med spenaten och servera med linser och korv.