Lammgryta under frasigt smördegslock
Medel

Lammgryta under frasigt smördegslock

Under ett frasigt smördegslock gömmer sig här en mustig lammfärsröra med orientalisk kryddning. Ett kreativt tillagningssätt att förnya sig på när det gäller färsrätter. Givetvis går det bra att använda andra färsslag än lamm, t ex vanlig nötfärs eller vegetarisk färs.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Bryn färsen i oljan i en stekpanna. Krydda med spiskummin, koriander, kanel, salt och peppar. Tillsätt pastasåsen och låt småkoka 3–4 minuter.
  3. 3
    Häll av, skölj och låt kikärterna rinna av.
  4. 4
    Lägg färsröran i en smord ugnssäker form.
  5. 5
    Rulla ut smördegen och lägg över röran. Skär små snitt i degen med en vass kniv. Pensla ytan med uppvispat ägg.
  6. 6
    Tillaga i mitten av ugnen ca 25 minuter. Bjud gärna med en fräsch grönsallad.