Lammgryta
Avancerad

Lammgryta

I denna mustiga lammgryta möts smakerna från vita lökar, saftiga morötter och torkad rosmarin i en krämig sås som kokas långsamt tillsammans med mörkt kött. Resultatet är en rik och aromatisk rätt som kommer att fylla ditt hem med dofter och smaker från Medelhavsländerna.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala vitlöken och morötterna, hacka vitlöken och skär morötterna i bitar.
  2. 2
    Bryn grytbitarna i oljan i omgångar i en gryta. Ta upp köttet.
  3. 3
    Fräs vitlök, morötter, rosmarin och tomatpuré ett litet tag. Lägg tillbaka köttet i grytan. Lägg i lagerbladet och häll på buljongen. Koka upp och skumma bort fettet. Koka grytan sakta under lock ca 1 1/2 timme.
  4. 4
    Skala löken och tillsätt i grytan (stek den eventuellt i lite smör innan). Koka sakta i ytterligare ca 30 minuter. Red av grytan med majsstärkelse utblandat med lite vatten.
  5. 5
    Smaka av grytan med salt och peppar.
  6. 6
    Till servering: Servera gärna grytan med potatismos och bröd.