Lammfrikadeller i tomatsås med tagliatelle
Enkel

Lammfrikadeller i tomatsås med tagliatelle

I denna smakrika rätt möts lammfrikadellernas kryddiga karaktär med den söta och syrliga tomatsåsen, serverad tillsammans med al dente-tagliatelle för en perfekt balans. En fräsch och krispig isbergssallad med gurka på sidan kompletterar rätten och skapar en harmonisk middagsupplevelse.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka upp vatten till pastan.
  2. 2
    Frikadeller: Lägg färsen i en bunke och skala och pressa i vitlök. Tillsätt ägg, vatten, timjan, salt och svartpeppar. Forma till lagom stora köttbullar.
  3. 3
    Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i olja i en kastrull några minuter utan att den tar färg.
  4. 4
    Häll i vinäger, vatten, krossade tomater, passerade tomater, lagerblad, timjan, grönsaksbuljong och socker. Koka ihop några minuter och smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Lägg i köttbullarna och sjud på svag värme under lock 10 minuter.
  6. 6
    Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på paketet.
  7. 7
    Skölj alla salladsingredienser, skär i bitar och lägg upp på ett fat eller i en skål.
  8. 8
    Sila av pastan och anrätta på en tallrik tillsammans med frikadellerna. Slå över tomatsås och klipp lite persilja över. Servera med grönsallad.