Lammfärsbiffar
Medel

Lammfärsbiffar

Lammfärsbiffar som smälter i munnen, smaksatta med en blandning av färska örter som ger en intensiv och aromatisk smakupplevelse. Tillsammans med delikatesspotatis, färsk grön sparris och en krämig vispgrädde skapas en perfekt sommarmåltid.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
  2. 2
    Dela sparrisen i bitar och koka den ca 3 min. Halvera tomaterna.
  3. 3
    Dressing: Smält smöret. Vispa ihop smör, senap, salt och peppar.
  4. 4
    Dela potatisen i bitar. Blanda med dressingen, sparris, tomater och gräslök.
  5. 5
    Blanda raskt ihop färs med grädde, lite i taget. Arbeta in äggulorna, en åt gången. Smaksätt med färska örter, salt och peppar.
  6. 6
    Forma färsen till 8 biffar.
  7. 7
    Hetta upp smör i en stekpanna och stek biffarna3-4 min per sida. Servera nystekt lammfärsbiff med ljummen sparrispotatissallad.