Medel
Lammfärsbiffar med fetaost och mango chutneysås
I detta matiga middagsrecept bjuds det på många härliga medelhavssmaker där saftiga biffar av lammfärs, fetaost och sambal oelek serveras med nykokt ris, haricots verts och sötsyrlig mango chutneysås. Oemotståndligt gott!
⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- 2Lammfärsbiffar: Smula fetaosten. Blanda färsen med fetaost, ägg, sambal oelek och salt och forma färsen till fyra pannbiffar.
- 3Stek pannbiffarna i oljan, strax innan servering, tills de är genomstekta ca 4 minuter på varje sida.
- 4Mango chutneysås: Skala och skiva löken. Spara hälften av löken och bryn resten i oljan i en stekpanna. Tillsätt tomaterna och låt allt koka ihop ca 5 minuter. Rör ner mango chutney och smaka av med salt och peppar. Hacka persiljan och rör ner i såsen.
- 5Haricots verts: Koka upp en kastrull med saltat vatten och lägg i haricots verts, koka ca 2 minuter. Häll av vattnet och låt dem rinna av. Blanda de varma bönorna med resten av löken, olivoljan och vinägern, smaka av med salt och peppar.
- 6Servera biffarna med ris, mango chutneysås och haricots verts.