Lammfärsbiff med tzatziki och mynta
Enkel

Lammfärsbiff med tzatziki och mynta

Lammfärsbiff med tzatziki och mynta är en smakrik och fräsch rätt som kombinerar det bästa av grekisk och medelhavsk matkultur. Med saftiga lammfärsbiffar, kylda tzatzikisås och färsk mynta skapas en perfekt balans av smaker och texturer som kommer att förhöja din måltid.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇬🇷 Grekisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och lägg potatisen i en bunke, mosa med gaffel.
  2. 2
    Blanda i lammfärs, lök, yoghurt, spiskummin, salt och svartpeppar. Arbeta ihop till en slät färs. (Känns den för hård kan man blanda ner lite kallt vatten). Gör ett stekprov för att kolla smaken och tillsätt eventuellt mer salt efter smak.
  3. 3
    Forma färsen till små biffar. Stek på medeltemperatur i lite rapsolja i 3-4 minuter per sida.
  4. 4
    Skär zucchinin i långa breda sneda bitar, ca ½ cm tjocka. Stek eller grilla dem. Toppa biffarna med tzatziki och zucchini samt strö på lite sesamfrön. Garnera med hälften av myntabladen.
  5. 5
    Skala och riv gurkan. Lägg den i ett durkslag och salta något. (Det drar ur vätskan från gurkan.) Krama ur gurkan och lägg i en skål. Blanda med yoghurt, vitlök och hälften av den hackade myntan. Salta.