Lammburgare med stora vita bönor i pestosås
Medel

Lammburgare med stora vita bönor i pestosås

I denna smakrika rätt möts lammfärsens rika karaktär med de stora vita bönornas krämiga textur i en härlig pestosås, smaksatt med färska basilikablad och knapriga pinjenötter. Resultatet är en unik och välsmakande burgare som kommer att tillfredsställa dina smaklökar.

⏱️45 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Recept ur ”Grilla som proffsen”. Foto: Björn Lindberg
  2. 2
    Blanda snabbt ihop färs med lök, salt, peppar, potatismjöl och vatten. Blanda för hand eller använd en trägaffel.
  3. 3
    Låt blandningen stå i kyl 30 minuter. Gör i ordning bönor i pestosås under tiden.
  4. 4
    Pestobönor: Mixa ingredienserna i en matberedare med vass kniv eller en stavmixer. Smaka av med salt och svartpeppar.
  5. 5
    Täck över och kyl tills det är dags att servera. Peston klarar sig några dagar. Blanda peston med bönorna.
  6. 6
    Forma färsblandningen till sex lika stora burgare. Pensla dem på båda sidor med olja och lägg åt sidan.
  7. 7
    Låt kol brinna ner till en askgrå glödbädd. Stäm av värmen, som ska vara medelstark. Grilla burgarna 5-6 minuter på var sida direkt över glödvärme.