Lamm i lergryta
Avancerad

Lamm i lergryta

I denna smakrika rätt möts lammköttets rika smak med en symfoni av asiatiska influenser, där citrongräs, ingefära och vitlök skapar en doftande och aromatisk gryta. Lamm i lergryta är en unik och välsmakande upplevelse som kommer att förhöja dina middagsbjudningar.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Låt lergrytan ligga i kallt vatten ca 15 minuter.
  2. 2
    Skär köttet i stora bitar. Skala och finhacka vitlöken. Kärna ur och dela paprikorna i stora bitar. Skär citrongräset på längden och banka ut det något. Skala och finhacka ingefäran.
  3. 3
    Varva kött, vitlök, paprika, citrongräs och ingefära i lergrytan.
  4. 4
    Häll över vattnet blandat med kalvfond, farinsocker, sambal oelek och 1 tsk salt (för 4 port).
  5. 5
    Sätt på locket och ställ in grytan i mitten i kall ugn.
  6. 6
    Sätt ugnen på 225°C och tillaga i 1 1/2-2 timmar. Strö över persilja.
  7. 7
    Till servering: Servera med kokt ris eller couscous.