Laksa med nudlar
Medel

Laksa med nudlar

I denna smakrika laksa förenas de varma, kryddiga smakerna av färsk ingefära och sambal oelek med den cremiga kokosmjölken, skapande en underbar och värmande upplevelse. Njut av denna utsökta rätt som bjuder på en perfekt balans av smaker och texturer.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🇲🇾 Malaysisk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och riv ingefäran. Häll oljan i en gryta och pressa i vitlöken och låt fräsa någon minut. Tillsätt ingefära, sambal oelek och socker och fräs ytterligare någon minut.
  2. 2
    Tillsätt kokosmjölk, buljong och salt. Låt sjuda ca 5 minuter.
  3. 3
    Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
  4. 4
    Dela salladsärterna på längden. Ansa champinjonerna och skär dem i kvartar. Lägg grönsakerna i grytan och koka ytterligare 3 minuter. Smaka av med pressad lime.
  5. 5
    Skär tofu och tomater i bitar och hacka koriandern grovt.
  6. 6
    Lägg nudlar, tofu, tomater och koriander i grytan och låt allt bli varmt.