Lakritskola
Medel

Lakritskola

Smarrigt godis för dig som gillar lakrits! Denna kola är fantastiskt god, och inte alls svår att svänga ihop - allt du behöver är tid. Perfekt julgodis, förvara svalt. Tips! använd en hushållstermometer för att kolla temperaturen på smeten.

⏱️60 min
🍽️1 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Ta fram en form (ca. 20x30 cm) och klä den med bakplåtspapper. Krossa turkisk peppar, sätt ca 0,5 dl åt sidan för topping. Hacka chokladen.
  2. 2
    Blanda alla ingredienser utom chokladen i en lite större tjockbottnad kastrull och låt koka upp.
  3. 3
    Låt koka på medelvärme i ca 40 minuter eller tills dess att smeten klarar ett kulprov. Använd gärna en hushållstermometer, 122-125 grader: mjuk kola. 140-145 grader: hård kola.
  4. 4
    Tag kastrullen från plattan och rör ner chokladen. Blanda väl tills det blivit en seg fudgeliknande smet.
  5. 5
    Häll upp smeten i formen och toppa kolan med krossad turkisk peppar. Låt svalna.