Labnehbollar
Avancerad

Labnehbollar

Krämiga labnehbollar som görs av avrunnen yoghurt. Labneh har sitt ursprung i Mellanöstern och serveras ofta till meze och är gott till grillat. Bollarna kryddas med vitlök, persilja och mynta. Låt yoghurten rinna av i en silduk och rulla därefter yoghurten till bollar. Förvara din labneh i olivolja tills de ska serveras.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och riv vitlöken fint. Hacka persiljan och myntan fint
  2. 2
    Blanda vitlök och örter med yoghurt och salt.
  3. 3
    Lägg en silduk eller kökshandduk i ett durkslag med en bunke under. Häll yoghurten i silduken, knyt ihop duken. Låt yoghurten rinna av i kylskåp i 24 timmar.
  4. 4
    Rulla bollar av yoghurten. Ställ bollarna i kylskåp i 1 timme.
  5. 5
    Häll upp hälften av olivoljan i en burk som rymmer ca 1 liter, lägg ner färskostbollarna i olivoljan. Fyll på med olja så att den täcker bollarna.