Avancerad

Kycklingsteak i libabröd

I detta recept får du uppleva en smakrik och saftig kycklingsteak, serverad i ett knaprigt libabröd och smaksatt med en unik blandning av torkade gula ärtor, vitlök, citronsaft och kryddor. Detta är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att ta din middag till en helt ny nivå.

⏱️90 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Gulärtshummus: Blötlägg ärterna i 12 timmar. Skölj ärterna noga och koka dem mjuka ca 1 timme. Skala vitlöken och skär den i bitar. Mixa ärterna grovt i en matberedare med vitlöken och resten av ingredienserna.
2
Kyckling: Pensla kycklingen med oljan och grilla över direkt värme på båda sidor. Lyft över till indirekt värme och grilla ca 10 minuter, tills innertemperaturen på köttet är 72°C, vänd då och då. Krydda med kryddor paprikapulver, chilipulver, persilja och salt och peppar. Eller krydda och stek kycklingen i en stekpanna enligt anvisningen på förpackningen till en innertemperatur på 72°C.
3
Tillbehör: Dela tomaterna.
4
Servera kycklingen med bröden, ärthummus och alla tillbehör.