Kycklingsouvlaki med rostad potatis och grekisk sallad
Medel

Kycklingsouvlaki med rostad potatis och grekisk sallad

I denna smakrika rätt möts kycklingens saftiga sötma med den knapriga, rostade potatisen och en fräsch grekisk sallad, allt förenat av en doftande olivolja och en antydan av vitlök. Detta souvlaki-recept är en perfekt kombination av klassiska grekiska smaker som kommer att förhöja din måltid till en riktigt oförglömlig upplevelse.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Värm ugnen till 200 grader.
  2. 2
    Skölj och skiva potatisen. Blanda med olja och salt på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugnen ca 30 min.
  3. 3
    Lägg kycklingfiléerna i en skål. Tillsätt riven vitlök, soja, balsamvinäger, salt peppar och timjan. Blanda om ordentligt och trä kycklingen på spett.
  4. 4
    Skölj alla grönsaker. Strimla salladen, halvera tomaterna, skiva zucchinin, tärna gurkan, grovhacka basilikan och skala och strimla rödlöken. Blanda i en skål och tillsätt oliver och soltorkade tomater.
  5. 5
    Hetta upp olja i en stekpanna/grillpanna och stek kycklingspetten på hög värme ca 1 min/sida så att de får en fin stekyta. Lägg över spetten på ett ugnsfast fat och sätt in i ugnen under potatisen i ca 10 min.
  6. 6
    Smula i fetaost och tillsätt olja och balsamvinäger. Smaka av med lite salt och peppar.
  7. 7
    Servera kycklingsouvlakin med rostad potatis och grekisk sallad.