Medel

Kycklingrullader

I detta recept för Kycklingrullader kombineras saftig kyckling med en doftande blandning av gula lökar, kryddnejlika, salt, peppar, torkade fikon, knaprig skalad mandel och syrlig kapris, skapande en smakupplevelse som är både exotisk och julig. Detta unika recept bjuder på en spännande resa av smaker och texturer som kommer att förhöja din julmiddag.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Receptet är beräknat till 4 port eller 8 bufféportioner.
2
Sätt ugnen på 150˚C.
3
Skala och finhacka löken. Fräs hacket mjukt i smöret i en stekpanna tillsammans med kryddnejlika och salt och peppar.
4
Mixa fikon, mandel och kapris. Blanda mixet med den frästa löken.
5
Lägg kycklingfiléerna en och en mellan plastfolie. Banka ut filéerna med botten på en kastrull eller en kavel (till ca 2-3 mm tjocka skivor). Lägg en klick av fyllningen på varje filé. Rulla ihop till en rullad och fäst skarven med en tandpetare. Bryn rulladerna runt om i smöret.
6
Lägg rulladerna i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen 5-6 minuter.
7
Till servering: Servera med cumberlandsås och sallad.