Kycklingpasta med örtig ragu
Enkel

Kycklingpasta med örtig ragu

I denna härliga kycklingpasta kombineras saftig kycklingfilé med en smakrik örtig ragu, gjord på purjolök och med en touch av paprikapulver, som serveras över al dente-pasta. Resultatet är en välbalanserad och aromatisk rätt som kommer att förhöja dina middagsstunder.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175 grader och koka upp vatten till pastan.
  2. 2
    Ragu: Skölj och grovhacka purjolöken, skölj och tärna zucchini och paprika. Skala och tärna moroten och skala och grovhacka vitlöken.
  3. 3
    Kyckling: Krydda kycklingfiléerna med paprikapulver och salt och peppar efter smak. Hetta upp olja i en stekpanna och stek filéerna gyllenbruna på båda sidor.
  4. 4
    Lyft över dem till en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 20 min.
  5. 5
    Ragu: Hetta upp olja i en kastrull eller gryta och fräs alla grönsaker tillsammans med timjan någon minut under omrörning.
  6. 6
    Tillsätt balsamvinäger och tomatpuré och fräs hastigt i ca 10 sek. Slå på passerade tomater och krydda med buljong och socker.
  7. 7
    Smaka av med salt och peppar och låt ragun småputtra ca 15 min under lock.
  8. 8
    Pasta: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  9. 9
    Servering: Skiva kycklingen. Sila av pastan och blanda med ragun. Lägg upp på ett djupt fat och toppa med kycklingskivor.