Kycklingjärpe med frisk morotssallad i baguette
Medel

Kycklingjärpe med frisk morotssallad i baguette

Goda grillspett med fylliga biffar av kycklingfärs. Här i sällskap med kryddig sallad av morötter, mynta, citron och harissa – en nordafrikansk kryddpasta. Perfekt grill vilken sommarkväll som helst.

⏱️45 min
🍽️3 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda kycklingfärsen med ägg, senap, pressad vitlök, majsstärkelse, salt och peppar.
  2. 2
    Forma färsen till 3 avlånga ”korvar” (för 3 port). Smörj ett ark grillfolie med lite olja. Lägg ”korvarna” på foliet och platta till dem. Grilla på foliet ca 5 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 70˚C.
  3. 3
    Morotssallad: Skala morötterna och skär dem på längden med potatisskalare till långa tunna band. Strimla myntabladen.  Skala och skiva lök och vitlök fint. Blanda olivolja, vinäger och harissa. Smaksätt med salt och peppar.
  4. 4
    Blanda morötter, mynta, lök och pressad vitlök med dressingen.
  5. 5
    Skär chèvren i bitar. Rosta pinjenötterna. Dela baguetten i bitar och värm på grillen.
  6. 6
    Lägg järpen i brödet och toppa med morotssallad, chèvre och pinjenötter.