Kycklinggryta med kokosmjölk
Enkel

Kycklinggryta med kokosmjölk

En trygg och krämig kycklinggryta med kokosmjölk, curry, paprika och mango chutney. Testa gärna att byta ut paprikan mot andra grönsaker för variation. Broccoli, zucchini eller haricots verts är finfina grönsaker att använda. Serverad med ris och toppad med persilja kvalar denna kycklinggryta med kokosmjölk lätt in på listan av nya vardagsfavoriter!

⏱️30 min
🍽️4 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2
    Skär kycklingen i bitar. Skala och klyfta löken. Skala och finhacka vitlöken. Skär paprikan i bitar.
  3. 3
    Hetta upp smör- & rapsolja i en stekpanna. Bryn kycklingen tills den fått fin färg. Tillsätt lök, vitlök, paprika, curry, paprikapulver och salt. Blanda väl och stek 4-5 min.
  4. 4
    Häll på kokosmjölk och grädde. Smula ner buljongen. Sjud ca 6 min, tills kycklingen är genomstekt.
  5. 5
    Toppa kycklinggrytan med hackad persilja. Servera med mango chutney och ris.