Kycklingfiléer i kokossås med couscous och frästa grönsaker
Medel

Kycklingfiléer i kokossås med couscous och frästa grönsaker

I denna eksotiska rätt möts kycklingfiléer i en krämig kokossås med en hint av syra från lime och hetta från röd chili, serverat med couscous och frästa grönsaker. Det är en smakupplevelse som förenar det bästa från öst och väst i en läcker och välbalanserad måltid.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇦 Marokkansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och finhacka vitlöken. Skölj, kärna ur och strimla chilin. Fräs vitlök och chili i oljan i en traktörpanna.
  2. 2
    Låt kycklingfiléerna bryna med ca 2 min/sida. Krydda med salt. Häll över kokosmjölken. Låt puttra ca 10-12 min utan lock. Garnera med skivor av lime och korianderblad.
  3. 3
    Couscous: Koka upp buljongen i en kastrull. Tillsätt couscous och dra kastrullen åt sidan. Låt stå ca 5 min.
  4. 4
    Frästa grönsaker: Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Fräs purjo och paprika i oljan i en stekpanna. Blanda i majsen och krydda med salt och peppar.
  5. 5
    Servera kycklingfiléerna i såsen med couscous och frästa grönsaker.
Kycklingfiléer i kokossås med couscous och frästa grönsaker — Foodbible