Kycklingfilé med kokosmjölk och röd curry
Enkel

Kycklingfilé med kokosmjölk och röd curry

I denna exotiska rätt möts krämig kokosmjölk och smakrik röd curry i en underbar harmoni, som lyfter kycklingfilén till nya höjder. Med en kombination av gul lök, vitlök och asiatiska smaker skapas en aromatisk och ömsevis kryddig upplevelse som kommer att förhöja dina middagsstunder.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och hacka gul lök grovt.
  2. 2
    Skala och finhacka vitlöken.
  3. 3
    Dela kycklingbrösten på längden i tre delar. Skär dessa i halvcentimetertjocka skivor.
  4. 4
    Sätt en taktörpanna med oljan på ganska hög värme.
  5. 5
    Fräs löken utan att den får färg.
  6. 6
    När löken blivit glansig, rör i currypastan.
  7. 7
    Lägg i och bryn kycklingbitarna, några åt gången.
  8. 8
    Tillsätt kokosmjölk, vitlök, palmsocker, fisksås, ostronsås, sambal oelek och kycklingfond.
  9. 9
    Låt sjuda på svag värme i ca 10minuter. Efter halva tiden tillsätt wokgrönsaker och öka värmen.
  10. 10
    Servera med ris.